안녕하세요. 아이탭입니다.
슈퍼푸드 블루베리향과 맛이 나는 도넛~ 어떠세용 ㅎㅎ?
처음엔 그냥 보라색 평범한 도넛을 만들까 하다가 거미하면 떠오르는 음습하고 끈적한?(어렸을때 만져본 거미줄느낌~)이미지를 토대로 만들어 이름을 붙여본 '거미도넛' 이라고 합니다.
그래서 반죽을 살짝 질게해 앙금?밤만쥬?같은 부드러운 식감을 낸 도넛이라고 합니다.
한번 만들어볼까용~
후~비고오~
[재료]
박력분 80g,
버터 80g, 계란 1개,
(*버터,계란은 실온에 둔 찬기 없는걸 사용)
슈가파우더 30g,
블루베리 시럽 30g,
우유 20ml,
베이킹파우더 1g,
스프링클
[레시피]
1. 버터 80g을 크림화 시켜주고 슈가파우더 30g을 넣은후 잘 섞어주세요.
2. 계란 1개를 넣은후 분리 되지 않게 휘핑해주세요.
3. 블루베리 시럽 30g을 넣은후 섞어주세요.
4. 박력분 80g과 베이킹파우더 1g을 체에 내려 넣은후 섞어주세요.
5. 우유 20ml를 넣은후 섞어주세요.
6. 철판이형제나 버터를 틀에 바른후 반죽을 짜주세요.
7. 180˚ 10분 예열/180˚에서 20~30분 구워주세요.※오븐에 따라 온도,시간등을 조절해주세요.
8. 틀에서 꺼내 식혀주세요.
9. 우유,슈가파우더,블루베리 시럽을 섞어서 글레이즈를 만들어주세요.
10. 글레이즈로 1차 코팅해준후 굳혀주세요.
11. 글레이즈에 슈가파우더를 더 넣어서 걸쭉하게 만들어주세요.
12. 2차코팅후 스프링클을 뿌려주세요.
13. 냉장실에 1~2시간 두었다가 꺼내면 완성!
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https://www.youtube.com/watch?v=WMNkOAhVhE8